Ale czy wiemy, jak przygotować go w zdrowy sposób?

Oto kilka wskazówek, które pomogą nam w tym zadaniu:

Warzywa

Warzywa to podstawa każdego zdrowego grillowania! Możemy wybierać spośród wielu pysznych propozycji, takich jak papryka, bakłażan, cukinia, bataty, pieczarki czy szparagi. Grillowane warzywa to nie tylko zdrowe danie, ale również pyszna przekąska. Pamiętajmy, że warzywa nie muszą być tylko grillowane, ale również mogą występować na stołach w postaci sałatek i surówek.

Mięso

Jeśli nie wyobrażamy sobie grilla bez mięsa, to polecamy wybierać chude mięso drobiowe (np. kurczak, indyk), ryby (np. pstrąg, łosoś, dorsz) lub owoce morza (np. krewetki). Dzięki temu unikniemy tłustych i ciężkostrawnych potraw.

Przyprawy

Polecamy czytać etykiety. W wielu gotowych mieszankach przypraw różnych marek znajduje się dodatek soli i/lub cukru. Do przyprawiania potraw na grillu polecamy wykorzystać własnoręcznie przygotowane mieszanki przypraw.

Sosy

Sosy na grillu to nieodłączny element, ale warto wybierać te zdrowsze odpowiedniki i mniej kaloryczne ich wersje lub przygotowywać je samemu w domu (np. domowy majonez, sos pomidorowy, sosy na bazie jogurtów lub oliwy z oliwek). Kupne sosy są zazwyczaj wysokokaloryczne i zawierają dużo soli i cukru. Wszystko co zdrowe ma swoje granice, dlatego pamiętajmy, że nawet oliwa z oliwek w dużych ilościach może być „zła” (1 łyżka oliwy = 90 kcal).

Napoje

Do picia polecamy wybierać wodę, herbatę, świeżo wyciśnięte soki lub przygotowaną samodzielnie lemoniadę z dodatkiem owoców i/lub świeżych ziół. Unikajmy słodzonych napojów gazowanych, alkoholu, słodkich napojów alkoholowych i nektarów owocowych, które mogą zawierać dużą ilość węglowodanów (glukozy, fruktozy) przez co są wysokokaloryczne i szkodliwe dla naszego zdrowia.

Owoce

Owoce to doskonały dodatek do każdego grillowanego posiłku! Oprócz surowych owoców na stołach, polecamy np. grillowanego arbuza, banana czy jabłko.

Dzięki tym prostym zasadom nasz grill będzie zdrowszy, urozmaicony i smaczny!

                                                                                                                                               Dietetyk 4OneMedica

               Izabela Damska

CENTRUM

REHABILITACYJNO-MEDYCZNE

ul. Sienkiewicza 1, Błonie

+48 662 880 673